This Archive : 2012年03月

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大豆粉パンミックス使ってみました

2012.03.27 *Tue
こんばんは。
さてはて、予告どおりの【大豆粉クッキング】第3弾です。

今回は【大豆粉パンミックス】なるものです。
私、パンミックス自体を使うことが初めてだったんですが、
これ、ほんと便利!!!

粉・砂糖・塩などがすでに配合されているので、
水分と脂分、イーストさえ足せばいいだけみたいです。
らくちーん。

ちなみに愛用のホームベーカリーはこちらです。

006.jpg

今となっては幻の【ナショナル】です。
これを買ったのは、そう、ナショナルがなくなってすべてパナソニックになったとき。
安くなると見越して待っておりました(笑)

でも、いまだになんとなく調理家電は【ナショナル】な気がしてなりません。
パナソニックってことに違和感を抱きます…三十路だから!?

と、脱線しましたが。

大豆粉が入ると、どうもぱさつく…という感想をお聞きしたので、
ちょっとバターを多め(標準は15グラムのところ、25グラムに増量)にして、
水分も100%牛乳に(普段だと70cc牛乳+110cc水で作っています)。

材料をぶちこんで、【ソフト】コースで、焼き色【淡】で焼きました。
(大豆粉がはいると焦げやすいそうなので、このような設定にしました)

008.jpg


ふんわり、そして少しもっちり。
風味も特に問題なしです。
息子たちもばくばく食べていました。

ジャムを塗るよりも、お惣菜系のものとの相性がよさそうです。
ハムとかチーズとか卵とか。

と、いいつつ我が家は焼き立てをそのまま食べてしまいましたが(笑)



これで【大豆粉】【大豆ホットケーキミックス】【大豆パンミックス】
の3種類のモニターが終了。
大豆粉100%ではちょっとうまくいかないみたいですが、
小麦粉や片栗粉などとブレンドすることで
おいしく、栄養価もUPさせたお料理をつくることが出来ます♪

世の中に出回った際にはぜひお試しくださいね♪♪



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働き者のダンナちゃんと
やんちゃ3兄弟ソウ&リン&キョウと暮らしています。
2010年秋にマイホームが完成。
旗竿地、狭小、変形…という土地に
男気と味のある家を建てたつもり。

このブログは
マイホーム建築&インテリアのこと、3兄弟との生活のこと…
「ほっこり」な暮らしを目指して奮闘する
kumacoの記録です。



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